Veel mensen denken dat noten ervoor zorgen dat je dik wordt. Het wordt daarom ook wel een dikmaker genoemd door veel mensen. Maar is dat nou wel echt zo? Naast dat noten goed smaken, vullen ze ook goed. Uit onderzoeken is ook gebleken dat noten eigenlijk helemaal niet ongezond zijn, maar juist gezond, zolang je ze maar met mate eet. 

Waarom zijn noten zo gezond?

Noten zijn gezond, omdat ze veel goede voedingsstoffen bevatten, namelijk ijzer, vitamine E en vitamine B1. IJzer is een zeer belangrijke voedingsstof voor ons lichaam. IJzer heb je nodig voor de vorming van hemoglobine, wat een onderdeel is van de rode bloedcellen in het lichaam. Ook is ijzer nodig voor het produceren van energie in onze cellen en draagt het bij aan een goede werking van ons afweersysteem. Vitamine E speelt ook een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen. Ook is het nodig voor het in stand houden van spierweefsels en voor de weerstand. Dan is er ook nog vitamine B1, wat noodzakelijk is voor de energievoorziening in het lichaam. 

Vetten in noten

Nog een andere reden waarom noten zo gezond zijn, is omdat er veel enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren in zitten. Onverzadigde vetzuren leveren vetten die het lichaam niet zelf kan maken, maar wel essentieel zijn voor een goede gezondheid. Deze moeten we binnenkrijgen via de voeding. Ook dragen onverzadigde vetten mee aan het verlagen van het cholesterolgehalte. Door de verlaging van het cholesterolgehalte wordt de kans op hart- en vaatziektes verkleind. Sommige soorten noten bevatten meer onverzadigde vetten dan andere soorten. Walnoten en amandelen bevatten bijvoorbeeld meer onverzadigde vetten dan pinda’s. 

Hoeveel noten per dag?

Voedingsexperts adviseren om een handjevol noten te eten per dag. Dit kun je combineren met een kom yoghurt, kwark of een salade. Uiteraard is een handjevol noten los eten ook een favoriet, omdat noten boordevol smaak zitten. Echter wordt voor vegetariërs en veganisten aangeraden om anderhalf handjevol noten te eten, omdat deze groep de eiwitten, vitamines en mineralen uit een ander soort product moet halen dan vlees en vis. Noten zijn het gezondst wanneer ze niet geroosterd of gebrand zijn. Door het roosteren of branden gaan veel belangrijke voedingsstoffen verloren. Eet bij voorkeur ongezouten noten, want zout zorgt ervoor dat de bloeddruk verhoogt. De gezonde vetten in noten geven je ook een verzadigd gevoel, wat er voor zorgt dat je minder eet. Noten zijn daarom ook een goede aanrader om te eten voor als je wilt afvallen of om er voor te zorgen dat je niet aankomt en dus op gewicht blijft.