Door een goede catering in te huren wordt het maximale uit een bedrijfsfeest gehaald. Dat betekent dat alle gasten niet alleen maar op de fantastische en gezellige muziek staan te dansen, maar dat zorgt er ook voor dat de gasten zich vermaken door de drankjes en de hapjes die er staan. Een buffet is een veel gekozen vorm van de catering, omdat iedereen dan zelf kan bepalen wat voor soort eten en drinken er wordt genuttigd. Daarnaast is iedereen in staat op een eigen tijd en op een eigen manier dit te doen en kan men gedurende de hele dag zichzelf van eten en drinken voorzien. Zo voorkomt men dat er honger wordt geleden, wat natuurlijk niet positief afstraalt op een feest. Het maximale uit een feest halen is natuurlijk waar naar wordt gestreefd. Een goede catering is daar een belangrijk onderdeel van. Maar hoe zorg je er dan voor dat dit zo perfect wordt? Er worden een aantal tips gegeven om hier het beste uit te kunnen halen.

Tips voor catering

Deze tips helpen bij het organiseren van een perfect feest met een heerlijke catering waar alles wordt verzorgd voor alle gasten.

1. Een goede volgorde van de gerechten. Het is belangrijk dat de gasten op een goede volgorde langs de gerechten lopen. Dat klinkt misschien als een stompzinnig detail, maar het is erg belangrijk. Zo werkt nou eenmaal het brein van de gasten en het is erg slim om daar van tevoren over na te denken en vervolgens op in te spelen. Denk hierbij aan het plaatsen van de borden aan de start van het buffet. Zo kan men met de borden langs alle gerechten lopen. Begin dan met de voorgerechten, zoals carpaccio, stokbrood met dips en eventueel een amuse. Daarna komen de koude gerechten, gevolgd door de warme en wat zwaardere gerechten. Aan het einde van het buffet worden de desserts geplaatst.
2. De grootte van de porties. Zorg dat de porties niet te karig zijn, maar ook weer niet te groot, waardoor het net een vreetschuur lijkt. Gasten vinden het niet fijn om hun eten van een enorme berg te pakken, maar willen ook niet het gevoel hebben dat ze niks kunnen pakken, omdat de volgende dan misschien niks meer heeft. Zoek hierin een goede balans.
3. Vergeet de kinderen niet. Misschien is het bij dit feest dat wordt georganiseerd wel helemaal niet aan de orde, maar wanneer er ook kinderen naar het feest toekomen is het handig dat er ook hapjes en drankjes voor hen klaar staan. Denk aan pannenkoeken, pizza’s, patat, gefrituurde hapjes, maar bijvoorbeeld ook Fristi, Chocomel en limonade.

Door deze tips te volgen, wordt er het maximale uit het feest gehaald. Daarnaast moet natuurlijk niet worden vergeten dat de catering niet het enige is dat belangrijk is, maar dat de aankleding en de muziek ook een groot deel van de sfeer bepalen.